KETERING ZA PROSLAVE
Ketering za proslave - od koktel zalogaja do pune trpeze
Jubileji, godišnjice, ispraćaji i okupljanja. Vi dočekujete goste, sve ostalo je na nama.
KOKTEL PROGRAM
Kanapei i koktel zalogaji za vašu proslavu
Kanapee pravimo istog dana kada se služe - od domaćih namaza, sireva iz naše mlekare, suvomesnatog iz mesarske radionice i peciva iz naše pekare. Sve iz sopstvene proizvodnje, po receptima od 1993. Uz kanapee, koktel program nosi mini peciva, slane korpice, rolnice i zalogaje sa roštilja, a slatki deo mini deserte i sitne kolače.
FORMATI POSLUŽENJA
Kako želite da poslužite goste
Tri načina i sve kombinacije - stoji se, sedi, ili oboje.
Koktel posluženje
Zalogaji iz ruke, dok se gosti kreću i razgovaraju.
Klasičan ketering
Postavljen sto - hladna predjela, topla jela, pečenje, prilozi i salate.
Slatki sto
Torta po vašoj ideji, mini deserti i sitni kolači, sa postavkom i dekoracijom stola.
KOLIČINE
Koliko hrane treba za vašu proslavu
Ovo su okviri po kojima računamo. Kada javite trajanje proslave, predlažemo tačne količine.
Slano po gostu
Za koktel bez glavnog jela, na proslavi od dva do tri sata, 8 do 12 zalogaja. Ako koktel prethodi glavnom jelu, 5 do 7.
Slatko po gostu
Uz tortu 2 do 3 slatka zalogaja po gostu, a ako torte nema, 4 do 5.
DOSTAVA I POSTAVKA
Vi dočekujete goste, ne sto
Sve stiže postavljeno, a posle nema šta da se pere.
Posuđe i platoi Donosimo svoje. Vaš servis ostaje u kredencu.
Postavka Stižemo ranije i raspoređujemo sto, dok se vi spremate.
Osoblje Za veće proslave i ljudi za posluživanje, da niko od domaćih ne služi.
Raspremanje Odnosimo svoje. Ujutru vas ne čeka gomila sudova.
DOGOVOR
Kako izgleda dogovor
Od poziva do ponude prođe manje od jednog dana.
1
Recite nam priliku
Datum, broj gostiju i tip proslave - toliko je dovoljno.
2
Dobijate predlog ponude
Meni, količine i cena po osobi. Menjamo dok ne bude po vašem.
3
Potvrđujemo detalje
Termin i postavku dogovaramo unapred, da na dan proslave nemate nijedan poziv.
GALERIJA
Proslave koje smo već radili
Fotografije sa proslava koje smo radili - stolovi, platoi i slatki sto.
Koktel posluženje
Kanapei
Hladna predjela
Platoi za sto
Topla jela
Pečenje
Slatki sto
Torta
ISTA KUĆA
Ista kuhinja, druga vrata
Proslava po vašoj meri
Jubilej, godišnjica, ispraćaj u penziju, krštenje ili prosto dobar povod - za svaku proslavu sastavljamo ponudu koja joj odgovara. Koktel posluženje, klasičan ketering sa postavljenim stolom, slatki sto, ili sve troje.
Kuvamo iz sopstvene kuhinje od 1993. godine, u Beogradu i u Čačku.
Koja je razlika između koktel posluženja i klasičnog keteringa?
Koktel posluženje su zalogaji koji se jedu iz ruke, za proslave na kojima se stoji. Klasičan ketering znači postavljen sto, topla jela i priloge, za proslave na kojima se sedi. Često ih kombinujemo: koktel na početku, topla jela kasnije.
Koliko zalogaja da računam po gostu?
Osam do dvanaest za koktel bez glavnog obroka, pet do sedam ako koktel prethodi glavnom jelu.
Da li donosite posuđe i postavljate sto?
Da. Donosimo platoe, posude za toplo, escajg i salvete, i postavljamo pre dolaska gostiju. Po završetku odnosimo svoje, pa vas ujutru ne čeka raspremanje.
Koliko ranije da najavim proslavu?
Za manja okupljanja dovoljno je nekoliko dana. Za veće proslave nedelju do dve unapred, a za decembar i sezonu slava što ranije.
Da li radite i slatki deo proslave?
Radimo. Mini deserti, sitni kolači i torte dolaze iz naše poslastičarske radionice.
Šta ako proslava pada u post?
Radimo kompletnu posnu ponudu - predjela, kuvana jela, ribu i posne torte. Možemo i da kombinujemo posni i mrsni deo, ako su gosti različiti.
Do kada mogu da promenim broj gostiju?
Konačan broj potvrđujemo dan pre proslave. Manje izmene primamo i kasnije, ali ih je najbolje javiti što ranije.
POŠALJITE UPIT
Zatražite ponudu za proslavu
Datum, broj gostiju i prilika - predlažemo meni i količine.